Sorghum – gen din marea fam. Poaceae și este cunoscută popular cu denumirea de costrei, bălur. Ea este o monocotilă perenă cu un rizom solzos, scurt, ramificat şi care emite stoloni roşietici numeroşi. Tulpina erectă, netedă, creşte până la 2 m înălţime. Frunzele liniare, lanceolate, au nervură mediană albicioasă. Variabilitatea este extrem de scăzută. Inflorescenţa un panicul piramidal este mare, cu o multime de spiculeţe grupate câte doua- trei. Paleea inferioară este aristată. Fructul îl reprezintă cariopsa învelită în palei, roşcată- brunie.
Habitatul cere clima de stepă şi silvostepă şi solul bogat în humus, profund şi aerat. Ecologia o ajută în maturarea cariopselor vara şi germinarea primăvara. Plantula are frunzuliţe liniare, păroase.
Umbra o stopează din creştere. Înfloritul are loc în intervalul iunie-iulie.
